습식쌀가루1 습식 쌀가루 떡집에서 구입하는 방법 많은 분들이 습식 쌀가루 구입에 대하여 궁금해하셔서 간단하게라고 알려드리고 싶어서 해당 포스팅으로 기록합니다. 습식 쌀가루 구입하는 방법에서부터 어떤 곳에 사용되는지에 대하여 한번 서술해보겠습니다. 습식 쌀가루란 일반적으로 습식 쌀가루란 말 그래도 수분을 포함한 쌀가루라는 뜻입니다. 보통 불린쌀을 제분이 또는 방아기계 등을 이용하여 고운 입자인 가루로 만들게 되면 그 가루를 습식 쌀가루라 일컫어 말합니다. 하지만 불린 정도에 따라 수분 함유량이 다르게되고, 쌀을 갈때 물을 주어 반죽 후 2차로 갈게되면 더욱 많은 수분을 함유하기 때문에 습식 쌀가루라해도 수분을 포함한 정도는 제각각 다릅니다. 이런 습식 쌀가루는 가장 대표적으로 떡을 만들때 쓰입니다. 요즘 집에서 떡을 만드는 베이킹 인구도 많기 때문에 습.. 2023. 3. 17. 이전 1 다음
