쑥보관요령1 다양한 쑥 보관 방법 (냉장, 냉동) 쑥은 건강에도 좋지만 다양한 음식에도 활용할 수 있는 별미 중에 별미라 해마다 봄만 되면 많은 분들이 쑥이 채취합니다. 하지만 너무 많이 채취한 나머지 보관 방법에 대하여 항상 걱정을 하곤 합니다. 그래서 금일은 쑥 보관 방법(냉장, 냉동)에 대하여 말씀드리겠습니다. 이 글을 읽으면 알 수 있는 정보 쑥 상태에 따른 보관법 냉장일 경우 냉동일 경우 1. 생쑥 용도에 따라서 쑥을 보관하는 방법이 다양합니다. 먼저 쑥국이나 쑥 된장찌개 등 요리에 활용하시려는 분들이라면 생쑥을 보관하는 방법을 권장드립니다. 쑥의 향은 생쑥이 가장 좋고, 그다음으로 데친 쑥 끝으로 말린 쑥이 향이 가장 약합니다. 또한 요리 시에 팔팔 끓는 물에 쑥을 넣기 때문에 데친 쑥을 또 삶는 것보다는 생쑥으로 활용하는 게 식감에도 더 좋.. 2023. 4. 24. 이전 1 다음
