보관팁1 다양한 쌀 보관방법 4가지 쌀을 보관하는 방법에는 여러 가지 방법이 있습니다. 금일은 그런 다양한 방법에 대하여 말씀드리는 시간을 가져보겠습니다. 떡집에서 쌀을 보관하는 것은 맛있을 떡을 만들기 위한 첫걸음이라 생각합니다. 그럼 다양한 쌀 보관방법에 대하여 알아보겠습니다. 이 글을 읽으면 알 수 있는 정보쌀 보관의 중요성장기 보관방법실온 및 냉장1. 쌀 그냥 두게 되면 그 안에 꼭꼭 숨어있다 도정을 하게 되는 시점부터 쌀알을 산소와 만나게 됩니다. 때문에 도정한 직후부터 쌀은 산화되기 시작하는데요. 보통 도정 후 2주까지가 밥맛을 최고로 치기 때문에 쌀을 고를 때, 쌀 생산일자보다는 도정일자를 보고 구입해야 하는 것입니다. 하지만 도정일자가 같은 쌀이라도 쌀을 어떻게 보관하느냐에 따라 산화되는 속도는 천차만별이기 때문에 쌀 보관은.. 2023. 6. 17. 이전 1 다음
