현미떡 종류와 칼로리 정보

운동하시는 분들이 식단 조절을 위하여 저희 떡집에서 가장 많이 주문하는 떡이 바로 현미떡입니다. 금일은 그분들이 오셔서 항상 물어보는 질문들 중에서 가장 많이 언급되는 2가지에 대하여 말씀드리겠습니다. 바로 현미떡 종류와 현미떡 칼로리입니다.

 

현미떡의 재료 현미의 모습

1. 현미떡 왜 먹을까?

1.1 높은 영양분

현미떡을 먹는 이유를 알기 위해서는 현미라는 곡물 특성에 대하여 알아야 합니다. 현미는 벼에서 왕겨층만 벗겨낸 것이고, 영양분은 백미보다 훨씬 더 많으나 소화율은 백미보다 낮은 편입니다. 하지만 현미를 드시는 분들은 영양분이 단순하게 더 많다고 해서 현미를 먹는 것이 아닙니다. 

 

1.2 낮은 혈당 지수(GI 지수)

바로 낮은 혈당 지수 때문입니다. 흔히 GI지수라고 부르는 지수로 해당 지수가 낮을수록 인슐린 분비가 느리게 진행되어 당뇨 환자들의 경우에는 이 GI지수를 고려하여 식단을 조절하는 경우가 대부분입니다. 하지만 최근에 다이어트 열풍 등과 더불어 이 GI지수가 다시금 조명되고 있습니다.

 

인슐린은 신체가 에너지로 사용하고 남은 형태를 지방으로 근육과 장기에 축적시키는데, 혈당지수가 낮은 음식은 소화속도가 느려 포만감은 오래 지속되고, 그 때문에 과식을 예방하게 됩니다. 뿐만 아니라 천천히 공급되는 당분만큼 필요한 에너지를 축적된 지방에서 끌어내기 때문에 체중 감량과 비만 예방에 좋다고 알려져 있습니다. 

 

현미는 이 GI지수가 낮은 대표적인 음식이고요. 주식처럼 섭취할 수 있는 유일무이한 곡물입니다. 때문에 체중감량에 신경 써야 하는 운동선수에서부터 비만이 두려운 많은 분들이 식사대용으로 현미떡을 선택하고 있습니다. (밥으로 먹으면 떡으로 섭취할 때보다 맛이 없습니다.)

2. 현미떡 종류

현미떡에는 다양한 종류가 있고, 현미에 백미나 귀리 등 다른 곡물을 섞어 내는 것까지 한다면 무궁무진할 것입니다. 하지만 걔 중에서 많은 분들이 찾는 대중적인 종류로 말씀드리겠습니다.

2.1 현미가래떡

먼저 현미가래떡입니다. 해당 떡은 오로지 현미로만 만드는 떡에 설탕까지 들어가지 않는 떡입니다. 때문에 현미 특유의 맛 때문에 호불호는 다소 나뉘지만, 위에서 언급한 현미떡을 먹는 이유에는 가장 부합하는 떡입니다. 

 

높은 칼로리와 낮은 GI지수는 다이어트 식단으로는 안성맞춤 떡이라 할 수 있습니다. 또한 굳혀서 떡국떡으로 활용하거나, 다른 요리에도 쓸 수 있는 도화지 같은 떡이라 할 수 있습니다.

 

2.2 현미영양찰떡

영양떡이라 알려져 있는 영양찰떡에 떡 부분을 찹쌀이 아닌 현미를 사용하는 떡입니다. 현미를 일반현미가 아닌 찰현미를 사용해야 하고요. 설탕을 어느 정도 섞어야 하므로 위 현미가래떡에 비해서는 칼로리나 당도가 높다고 말씀드릴 수 있습니다.

 

다만 그만큼 맛은 더 좋습니다. 또한 다양한 견과류가 올라가 있어 균형 잡힌 영양공급에도 더 유리하기 때문에 식사대용으로는 참 인기가 많은 떡입니다. 극단적인 식단 조절이 아니고서야 위 현미영양찰떡 충분히 식사대용으로 먹어도 좋은 떡입니다.

 

2.3 현미쑥인절미

4월부터 5월까지 제철이라 할 수 있는 향긋한 쑥으로 만든 쑥떡은 포기할 수 없습니다. 때문에 쑥은 먹고 싶고, 살찌기는 싫은 분들이 주로 주문하는 현미쑥인절미입니다. 백미보다 높은 영양성분을 가진 현미에 마찬가지로 효능이 풍부하기로 알려진 쑥까지 들어가니 셋 중에서는 가장 건강떡에 가까운 떡입니다. 

 

쑥과 현미를 섞다 보니 빛깔이 일반 쑥인절미에 비해 어둡기 때문에 그렇게 맛있어 보이는 외관은 아니지만 나름 구수하고 향긋한 매력이 있는 떡입니다. 

 

3. 현미떡 칼로리

3.1 현미가래떡

100g 기준 263칼로리를 가지고 있습니다. 영양성분을 살펴보면 지방 1.9g, 탄수화물 55.8g. 단백질 5.3g을 가지고 있습니다. 식이섬유가 많은 현미 특성상 100g 현미가래떡에 식이섬유는 2.4g 포함되어 있습니다.

3.2 현미쑥인절미

100g 기준 258칼로리를 가지고 있습니다. 100g 기준 30%는 쑥이 들어가 있기 때문에 순수하게 곡물로 채워진 현미가래떡보다는 낮은 칼로리입니다. 탄수화물로 100g에 21g으로 가래떡보다 낮은 형태를 보이고 있습니다.

 

4. 글을 마치며

금일은 떡 중에서 현미라는 곡물로 만든 떡에 대하여 알아보았습니다. 현미는 백미보다 단백질, 지방, 무기질, 비타민 등 모든 영양소에서 함유량이 높기 때문에 현미떡 많이 드시길 권장드리고요. 현미떡 종류와 칼로리가 궁금하셨던 분들에게는 위 내용이 유익하셨으면 좋겠습니다.