떡54 콩시루떡 만드는 방법과 칼로리 정보 대한민국 제사문화에서 가장 많이 쓰는 떡이 바로 콩시루떡입니다. 노란 시루떡이라고 많이 부르는 콩시루떡 만드는 방법과 칼로리 정보에 대하여 소개해드리는 시간을 가져보겠습니다. 콩시루떡이란 먼저 콩시루떡이란 노란 메주콩을 이용하여 만드는 떡입니다. 메주콩으로 노란 고물을 만들어 하얀 백설기 아래위에 올려서 만듭니다. 대표적인 대한민국 제사떡입니다. 아마 제사용 떡 중에서 가장 많이 쓰이는 떡이 아닐까 생각합니다. 실제로 제가 운영하는 떡집에 찾는 손님들 대부분도 제사용 떡으로 해당 떡을 주문합니다. 콩시루떡에 쓰이는 떡은 멥쌀이 기본이나, 찹쌀 혹은 찹쌀과 멥쌀을 섞든 어떤 재료를 이용하여도 맛있습니다. 찹쌀을 이용하면 찰시루떡, 멥쌀을 이용하면 멥시루떡이라 부르고 있습니다만 정식 명칭은 콩시루떡입니다. .. 2023. 3. 16. 팥시루떡 만들기와 보관 방법 개업을 하게 되면 돌리는 떡의 대명사가 바로 팥시루떡입니다. 금일은 팥시루떡 만들기와 보관 방법에 대하여 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 팥시루떡이란 팥시루떡이랑 흔히들 알고 있는 곡물인 팥을 시루에 쪄서 만든다 하여 팥시루떡이라 부릅니다. 보통 찹쌀을 이용하여 만드나, 최근에서 멥쌀과 찹쌀을 섞어 만드는 팥시루떡도 굉장히 대중적입니다. 예로부터 팥과 찹쌀은 귀한 곡물이기 때문에 팥시루떡은 매우 귀한 음식으로 여겨졌습니다. 이 팥시루떡은 액운을 쫓고 복은 불러들이는 의미를 지니는데요. 그래서 이삿날 돌리는 떡, 개업 후 돌리는 떡 등으로 가장 많이 쓰입니다. 물론 고사 지낼 때도 돼지머리와 함께 팥시루떡은 꼭 올리는 떡입니다. 만드는 방법 1. 고물 만들기 팥을 이용하여 고물을 만드는 게 떡을 만들기.. 2023. 3. 15. 제수용떡, 제사용떡 어떤게 있을까? 제사용 떡으로 어떤 종류의 떡을 올려야 하는 모르시는 분들이 많이 있습니다. 특히, 젊은 분들이 제사를 이어받아하다 보니 이 떡은 올려도 되지 않을까 고민이 많으신데요. 금일은 제수용 떡 즉, 제사용 떡의 종류에 대하여 알아보겠습니다. 1. 콩시루떡 가장 많은 분들이 제사용으로 쓰는 떡이 바로 노란시루떡입니다. 노란 색깔 고물은 메주콩으로 만드는데요. 메주콩의 색깔이 노란색이기 때문에 고물은 당연히 노란색으로 만들어지고, 그 노란색 고물을 떡 위에 올려져 찌게 되면 노란시루떡이 됩니다. (1) 멥시루떡 보통 콩시루떡이나 노란시루떡이라고 부르는 경우가 많습니다. 이 콩시루떡은 떡은 찹쌀로 하거나, 멥쌀로 하거나 보통 본인이 좋아하는 기호에 맞게 할 수가 있습니다. 보통은 멥쌀로 만드는 경우가 많으며, 보슬.. 2023. 3. 12. 이전 1 ··· 15 16 17 18 다음
