떡54 쑥떡 쑥 양, 쑥 비율 총 정리 작년에는 4월 초부터 쑥떡이 지속적으로 주문이 들어왔는데요. 금년도는 4월 말부터 몰리더니 5월까지도 쑥떡을 하시는 분들로 떡집이 인산인해입니다. 그래서 쑥떡 만드는 분들이 가장 궁금해하는 쑥떡 쑥양과 쑥비율에 대하여 정리하는 시간을 가져보겠습니다. 이 글을 읽으면 알 수 있는 정보 쑥떡에 들어가는 쑥 비율 쑥 양의 무게 쑥떡에 들어가는 쑥 비율 쑥떡의 종류는 쑥절편, 쑥인절미, 쑥설기, 쑥가래떡, 쑥개떡 등 굉장히 다양합니다. 하지만 쑥이 들어가는 비율은 거의 모든 쑥떡이 비슷합니다. 쑥 비율: 일반적으로 쌀의 20-35% 사이 예 1) 쌀 5kg의 30%는 쑥 1.5kg 예 2) 쌀 2kg의 35%는 쑥 700g 위 기재된 쑥 비율은 가장 일반적으로 떡집에서 사용하는 쑥비율입니다. 다만 방아에 내리는.. 2023. 5. 4. 쑥떡 쑥인절미 색깔이 다른 이유 많은 분들이 직접 캔 쑥을 떡집으로 가지고 오셔서 쑥설기 및 쑥인절미, 쑥절편 등 다양한 떡을 만들어갑니다. 그런 손님들 모두 동일한 쑥이라는 재료로 만들지만 떡으로 나오면 색깔은 제각각인데요. 금일은 쑥떡 쑥인절미 색깔이 다른 이유에 대해서 이야기해보려 합니다. 이 글을 읽으면 알 수 있는 정보 쑥 색깔이 다른 이유 올바른 쑥 삶는 방식 보관도 중요 쑥 색깔이 다른 이유 " 왜 우리 떡은 이 떡처럼 색깔이 안 예뻐?" 직접 캔 쑥으로 떡을 해서 드리면 많은 분들이 이런 이야기를 하곤 합니다. 다양한 이유가 있겠지만 보통은 쑥에 따라서 다르고, 삶는 방식에 따라서도 달라진다고 대답합니다. 상세하게 이야기하자면 우선 봄철에 갓 자란 쑥은 질감도 연하지만, 색깔도 연합니다. 연한 쑥이 점점 햇빛을 많이 받고.. 2023. 5. 2. 방앗간 떡집에서 쑥 쌀 가는 방법과 비용 평소에는 많은 분들이 습식 쌀가루를 만들기 위해 불린 쌀을 많이 들고 옵니다. 하지만 봄철에는 쌀과 더불어 쑥도 많이 들고 옵니다. 그래서 금일은 쑥 쌀 가는 방법과 비용에 대하여 알려드리는 시간을 가져보겠습니다. 이 글을 읽게 되면 아는 정보 쌀 가는 방법과 요금 쑥 쌀가루 빻는 비용 떡집 방문 시 유의사항 1. 쌀 가는 방법과 요금 이유식을 비롯하여 각종 음식, 베이킹을 하기 위해서는 습식 쌀가루를 필요하는 분들이 많습니다. 습식 쌀가루는 구입하는 가장 좋은 방법은 직접 방앗간이나 떡집에서 불린 쌀을 들고 가는 방법입니다. 먼저 쌀을 갈기 위해서 쌀을 불려야 합니다. 곡물 별로 쌀 불리는 시간은 아래의 링크를 참고하시면 됩니다. [떡] - 떡 쌀 불리는 시간 한방에 정리 그리고 불린 쌀을 방앗간 (떡.. 2023. 5. 2. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 18 다음
