떡54 쑥인절미 만들기와 칼로리 정보 봄철 가장 많이 먹는 떡인 쑥인절미에 대하여 알아보겠습니다. ■ 목차 1. 쑥 삶는 방법 2. 쌀가루 가는 방법 3. 찌는 방법 4. 칼로리 정보 5. 글을 마치며 1. 쑥 삶는 방법 먼저 채취한 쑥을 삶아야 합니다. 쑥은 대도시 주변이나 도로변에서 나고 자라는 쑥은 공해에 노출되다 보니 산이나 들에 자라는 쑥으로 사용하시길 권장드립니다. 채취한 쑥은 기본적으로 흙을 털고, 잡초와 불리시키는 작업을 먼저 진행합니다. 이후에 물로 씻어 주면 됩니다. 세척된 쑥은 끓는 물에 데치듯이 담갔다가 빼주면 됩니다. 여기서 쑥을 끓는 물에 넣었을 때 보글보글 다시 끓이기 시작하는 시점에 건져내주면 됩니다. 이때 소금을 적당량 넣어주면 쑥의 색깔이 더 곱게 나오는 부분도 참고 바랍니다. 건진 쑥은 받아놓은 찬물에 한번.. 2023. 4. 6. 감자떡 만들기와 칼로리 정보 금일은 호불호가 갈리는 떡 중 하나인 감자떡에 대하여 소개해드리겠습니다. 평소에 해당떡 좋아하셔서 감자떡 만들기나 감자떡 칼로리에 대하여 궁금하셨던 분들이라면 끝까지 읽어보시면 도움이 될 것입니다. 1. 감자떡이란 감자떡이라 함은 당연히 감자로 만든 떡입니다. 감자 하면 떠오르는 지방인 강원도에서 전통적으로 만들어 먹는 떡입니다. 형태는 송편과 같으며 안에 소를 넣고 겉은 감자전분을 이용한 반죽으로 빚는 것입니다. 조선시대에의 도서에서도 이 감자떡이 소개되어 있으니, 최근에 반짝하고 생긴 음식이 아닌 전통 음식이 맞습니다. 경남 지역에서는 이 떡을 감자떡보다는 감자송편이라고 많이 부른다는 점도 참고하시면 좋겠습니다. 2. 감자떡 만들기 감자떡의 종류는 지방에 따라 3가지 방식이 있고, 특별하게 필요한 재.. 2023. 4. 5. 떡집 창업 비용은 얼마나 들까? 코로나가 끝나고 내수 시장이 점점 활성화됨에 따라 창업을 하시는 분들도 점점 늘어가고 있는 추세입니다. 그래서 금일은 떡집 창업하는 비용에 대한 내용을 기록해 볼까 합니다. 1. 왜 떡집 창업인가 많은 아이템이 있지만 떡집을 창업하려는 분들이 많은 이유는 무엇일까요? 여러 이유가 있겠지만 아직까지 떡집은 대형 프랜차이즈보다는 동네떡집이 우세하다는 것입니다. 많은 분들에게 맛있는 떡이 어디냐고 물으면 대부분이 동네떡집을 언급할 것입니다. 때문에 다른 업종에 비하면 경쟁 정도가 상대적으로 약하다고 할 수 있습니다. 떡집이 잘된다고 맞은편에 떡집 들어서는 경우는 극히 없습니다. 그래서 주변을 둘러보면 망하는 많은 가게들 중에서 떡집은 잘 찾아볼 수 없습니다. 그런 부분에서 다른 업종보다는 안전성이 높다고 말씀.. 2023. 4. 4. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 18 다음
